今年暑期檔美食動畫 為何不約而同選擇“包子”？

暑期檔美食動畫，為何不約而同選擇“包子”?

今年暑期檔，先后有兩部以中國傳統(tǒng)美食為主角的內(nèi)地動畫片《吃貨宇宙》和《美食大冒險之英雄燴》(后文簡稱為《美食大冒險》)上映，雖然在造型設(shè)計和動畫技術(shù)上都顯示出較高水準(zhǔn)，但同樣都在敘事上有所欠缺，其口碑和票房成績均很不理想。前者6月16日上映，票房485.7萬，豆瓣評分6.1分，后者剛上映4天，票房不到500萬。

唯一的影片美食元素亮點是《超人總動員2》中貼片的動畫短片《包寶寶》，通過一個“包子”的誕生，用充滿視聽想象力又觸及現(xiàn)實“親子”的情感困境贏得了豆瓣評分7.1的高分。

同樣作為以“美食”為賣點的幾部影片，為何表現(xiàn)差異如此之大?其失敗和成功之處作何比較?

同時，新京報記者先后采訪了動畫片《吃貨宇宙》和《美食大冒險之英雄燴》的導(dǎo)演陳廖宇和孫海鵬，聽他們聊以美食為主角的創(chuàng)意由來。

為什么選擇餃子和包子?

它們是中國人日常最熟悉的食物

《吃貨宇宙》導(dǎo)演陳廖宇覺得，面食是食品里面相對有造型的食材，樣子比較獨立，比較適合做成人物造型。而面食里中國人日常最熟悉的就是餃子，“如果找一個中國美食符號，應(yīng)該非餃子莫屬。”陳廖宇是南方人，來北京之后，他發(fā)現(xiàn)每次和北京朋友在飯館吃餃子的時候，不能夸這家的餃子好吃，“你一旦當(dāng)著北京人的面兒夸這個餃子不錯，北京朋友接下來的話肯定是讓你去他家吃他媽包的餃子，這兒的餃子都不行。”在陳廖宇看來，餃子已經(jīng)超越了美食范疇，成為一個精神意義的食品。

選了餃子之后，還要選一個和它搭戲的美食，陳廖宇自然就想到了包子。“因為包子也是生活中特別普及的面食。每天早上起來大部分是吃包子，有時候在外面湊合吃一點也會吃包子。”經(jīng)歷不斷地完善創(chuàng)意，選定的角色原型又增加了面條、油條、麻花、方便面、法棍、比薩、漢堡等，還創(chuàng)立了“面粉星球”的世界觀。

2007年左右，孫海鵬導(dǎo)演剛剛進(jìn)入動畫行業(yè)幾年，想總結(jié)一下做一部動畫短片，“當(dāng)時策劃了不少題材的短片，比如武俠的、科幻的，但是我發(fā)覺一個人是沒法做一部短片的，工作量很大，角色、場景特別復(fù)雜。”他就選擇了相對容易操作的，開始做視覺模型的時候，就做了一個包子的角色，加了眼睛和嘴巴，“至少這個形式目前還沒有人看到過，”開始就做了一系列“包強(qiáng)”短片，讓包子開演唱會，還有讓包子模仿《精武英雄》中陳真踢館的那段，去打壽司，放在網(wǎng)上之后有挺多人喜歡。之后又豐富了角色拍成了動畫劇集《美食大冒險》，同名電影也于近日在全國院線上映。

有沒有請美食專家做指導(dǎo)?

影片中食物并不是一道菜，只是用其元素進(jìn)行創(chuàng)作

陳廖宇表示，這個事情還真有想過，但是由于制片周期的原因，沒有請真正的美食專家來。接下來再做第二部動畫作品的時候，他表示會請一些美食專家做指導(dǎo)，并且他已經(jīng)讓兩個主創(chuàng)人員去學(xué)做包子了，“電影中不一定要展現(xiàn)包子是怎么做的，但是如果你都沒有深入的了解，即使做表面的東西也不可能把它表現(xiàn)好的。”總結(jié)起這部動畫電影，陳廖宇有一些遺憾的地方，“我們做美食更多的是去借用美食的一些外形和顯而易見的特性，但是對美食本身的了解，功課做得還不是很夠。”他給主創(chuàng)的標(biāo)準(zhǔn)是，當(dāng)做完這部電影之后，主創(chuàng)對于美食所具備的知識，應(yīng)該比一般人多，這樣才有可能把美食表現(xiàn)得更好。

在設(shè)計美食造型時，孫海鵬沒有專門請過美食專家，因為電影只是用食物元素進(jìn)行創(chuàng)作，并沒有真正把它做成一盤菜。但主創(chuàng)們跟一些專業(yè)人士溝通過，做了很多研究。比如關(guān)于面包的造型設(shè)計，劇組專門找到廣州最好的面包店，觀摩了他們制作面包的過程，也去采購了很多東西。“因為有些細(xì)節(jié)僅憑記憶是不行的，跟真實的食物是不一樣的。我們必須得弄清楚面包上為什么會有很多氣孔?烤出來之后面包表皮為什么會有這樣的紋理?”還有五花肉的造型設(shè)計，雖然對這個食材很熟悉，但剛開始做出來的時候像塑料，主創(chuàng)們買了各種各樣的五花肉、臘肉、火腿去研究，一直找到最合適的質(zhì)感。

孫海鵬并沒有嚴(yán)格按照食物的擺拍去做場景，“因為很容易讓人覺得膩，覺得整部90分鐘的電影看下來都是微縮景觀。”所以在美食的布局上稍微做了些修改。讓食物的形狀第一眼看上去還是偏向自然界的東西，比如有些樹其實是西蘭花做的，有些石頭就像肉，地上看著花花綠綠的草，仔細(xì)一看原來是蔥姜末。

食物角色設(shè)計怎樣的造型?

要讓觀眾識別出又要有趣

在設(shè)計《吃貨宇宙》美食造型時，導(dǎo)演陳廖宇定了兩個原則：一是要讓觀眾識別出是什么美食，二是能給觀眾帶來與眾不同的趣味。在所有美食角色中，屬餃子和包子的造型最花心思，這也是令導(dǎo)演陳廖宇最自信的兩個角色。

餃子本身造型感就很漂亮，并且還有花邊，陳廖宇就設(shè)定餃子為女孩，“花邊就相當(dāng)于她的發(fā)型，身材纖巧。”而相對應(yīng)的包子就是胖胖的憨厚的男孩。陳廖宇說，其實從專業(yè)動畫的角度來說，這兩個角色的造型不是按照一個法則做的，“餃子是一個餃子的腦袋、小女孩的身體。按照這個造型法則，包子應(yīng)該是一個包子的腦袋，小男孩的身體，這樣他倆看起來才能是一套的。”陳廖宇最初的時候也這么設(shè)計過，讓包子頂在一個男孩的腦袋上面，但最后發(fā)現(xiàn)包子的造型就沒意思了，沒有矮矮胖胖的感覺。設(shè)計團(tuán)隊里有人靈機(jī)一動，包子出來的時候永遠(yuǎn)跟屜在一塊，“屜就相當(dāng)于他的褲子，然后包子兩只手沒事兒就得提著褲子，等于是他性格的外化，趣味性也就出來了。”所以，最后陳廖宇就打破了動畫規(guī)則，“只要適合，天生的形狀給我們什么靈感，我們就會自然而然地去設(shè)計。”

有的美食形象天生就特別像人的身體，比如油條本來就是兩根棍兒，“你再給他畫兩條腿就太奇怪了，但是燒賣只有長兩條腿才舒服。”陳廖宇的設(shè)計理念是怎么合適怎么來。很多做動畫的人在設(shè)計面條造型的時候，習(xí)慣性想到的是給它畫一個人的身體，面條只是一個發(fā)型。在陳廖宇看來，這是錯誤的設(shè)計，“當(dāng)面條只是人的頭發(fā)的時候，你看到一個卡通人物，未必會想到這是面條，你就會覺得一個人的發(fā)型是這樣的。”而在《吃貨宇宙》中，面條有兩種造型，一種是生的掛面，保持掛面的紙包裝，呈現(xiàn)出一桶的效果;另一種是煮熟的長壽面，在碗里頭呈現(xiàn)出面條的肌理和用料形式，用黃瓜片弄出一張臉的效果來。

《美食大冒險》中包子包強(qiáng)的造型看上去最簡單，但導(dǎo)演孫海鵬卻覺得這個造型是最麻煩的一個，其他角色會有一些復(fù)雜的造型，或者身上裝飾比較多，但包強(qiáng)沒有，除了穿著褲子和鞋，幾乎就是個包子。“反而這種看起來簡單的造型是最難做的，只要稍微做不好的話，會讓人覺得過于簡單，因為它的身體上就是一雙眼睛和嘴巴。”在之前短片中，包強(qiáng)沒有胳膊、腿，也沒有穿衣服，非常原始，后來就慢慢升級，做得更精致好看了一些，在包強(qiáng)這個造型的眼睛大小、形狀，包括嘴巴和牙齒這些細(xì)節(jié)上，孫海鵬花費了很多時間去調(diào)整。

壽司在片中的形象是日本武士，最開始選擇這個美食的時候，孫海鵬還試過刺身、手握壽司，但發(fā)現(xiàn)都不太合適，最后就想到了軍艦壽司，在外面還裹了一層海苔皮，“我發(fā)現(xiàn)這個造型挺容易做成人的形狀，加上手和腳不會那么違和，所以就拿著軍艦壽司去練習(xí)。”之前，孫海鵬做過蒙面的軍艦壽司，沒有嘴，只露出眼睛，后來又給它加了一身武士的衣服，就變成了一個相對比較完善的日本武士的樣子。孫海鵬說，軍艦壽司還有個有趣的地方，身上可以放很多裝飾，電影中出現(xiàn)了兩個壽司造型，一個壽司的頭上放的是三文魚子，另一個壽司頭上放的是蝦，“不同的頭飾代表著不同的身份，性格也不一樣。”

如何為這些美食設(shè)定世界觀?

食物的地位就和人類一樣

《吃貨宇宙》故事發(fā)生在一個以傳統(tǒng)食物為主角的吃貨宇宙，這里散布著諸如面粉星球、大米星球等不同食物組成的世界。導(dǎo)演陳廖宇說，大部分關(guān)于美食的動畫電影，食物還是在人的世界里，視角還是從人類出發(fā)，食物就相當(dāng)于動物一樣。但是《吃貨宇宙》的世界觀里沒有人類。其實，最開始陳廖宇在構(gòu)造世界觀的時候，也有過一版出現(xiàn)人類的設(shè)計。但是當(dāng)一個餃子和一個真人拉著手走在一起的時候，畫面看起來就很別扭，“因為所有的食品最終的歸宿是被我們吃掉。我們怎么可以和一個餃子相處，感覺怪怪的。難道一個餃子的理想是端上盤子被我們吃掉?這好像也很變態(tài)。”所以，陳廖宇最后把人類屏蔽掉，形成一個平行世界觀，在這個世界里食物的地位就跟人類一樣，只不過把食物擬人化。“我能想出來的角色都是在人類視角下面，它還是食品的身份。而我這個世界觀是一個獨立的，食品的內(nèi)部的一個世界觀。”

《美食大冒險》中的世界觀和《吃貨宇宙》很接近，也都是由食物構(gòu)成的世界觀，有包子、壽司、面條、饅頭等，沒有真人。但是片中也出現(xiàn)了一些像猴子、青蛙、章魚等的動物。對此，導(dǎo)演孫海鵬解釋道，這是一個比較模糊的地帶，片中的章魚哥是被處理過的咸魚，身體是紅色的。而且它本身是不會游泳的，我們之前有一個梗，就是章魚掉到水里竟然不會游泳。雖然它有點接近于人類，但實際上它又是食物。還有片中的猴子實際上是棉花糖，沼澤里的青蛙，其實是豆干做的一個類似青蛙的食物。