夏季乳品價(jià)格遭遇“熱縮”　牛奶價(jià)格不如礦泉水

夏季乳品價(jià)格遭遇“熱縮”　牛奶價(jià)格不如水高

熱脹冷縮是普遍的常識(shí)。而在這個(gè)火熱的夏天，常溫奶價(jià)格卻大幅縮水，各大乳企的促銷力度空前，一袋奶的價(jià)格甚至不如一瓶礦泉水。

奶價(jià)“熱縮”，固然有淡季的因素，但更多還有中國(guó)乳制品品牌價(jià)格大戰(zhàn)以及進(jìn)口產(chǎn)品越來(lái)越多，并且打折促銷的因素。從整個(gè)市場(chǎng)的行情來(lái)看，降價(jià)促銷似乎會(huì)成為今年奶制品行業(yè)的主旋律。這種不良的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)消費(fèi)端的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是利好，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，對(duì)產(chǎn)業(yè)端來(lái)說(shuō)卻不是什么好事。隨著價(jià)格戰(zhàn)的持續(xù)，國(guó)內(nèi)的乳制品行業(yè)或許會(huì)進(jìn)入一個(gè)洗牌期。

跳水 牛奶價(jià)格不如礦泉水

7月26日上午，記者來(lái)到濟(jì)南西部一家大型超市，此時(shí)趕來(lái)買菜的中老年人擠滿了超市，他們大多圍在生鮮蔬菜區(qū)，生肉、海鮮區(qū)，以及放著冷藏酸奶、肉制品的區(qū)域。形成鮮明對(duì)比的是，常溫奶區(qū)域鮮有人問(wèn)津。

記者發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有幾個(gè)人前來(lái)挑選的常溫奶區(qū)，產(chǎn)品促銷的力度卻非常大。以常見(jiàn)的蒙牛、伊利等品牌為例，蒙牛一款純牛奶的原價(jià)是41.6元每箱，現(xiàn)在的促銷政策是“立減11.7元”，優(yōu)惠后每箱只賣29.9元;伊利同類產(chǎn)品一箱的原價(jià)是40元，促銷政策是“立減11.84元”，每箱只賣28.16元。其他牛奶商品的箱子上也都貼滿了促銷的標(biāo)簽，上面寫(xiě)滿了“立減8元”“立減10元”等促銷信息。

“超市搞活動(dòng)，廠家也有促銷的政策，現(xiàn)在買價(jià)格非常合適。”一知名牛奶品牌的促銷人員表示，現(xiàn)在是淡季，促銷很正常。天這么熱，很多人都會(huì)去喝冷藏的酸奶，純牛奶喝得少，廠家往年都會(huì)在這個(gè)時(shí)候搞促銷。不過(guò)她也坦承，今年的促銷力度有點(diǎn)“空前”。

在堤口路另外一家大型超市內(nèi)記者看到，常溫奶的促銷力度同樣非常大。一款百利包的產(chǎn)品，雖然價(jià)格沒(méi)有變動(dòng)，但卻通過(guò)贈(zèng)送來(lái)變相打折。每箱16袋，價(jià)格是31.6元，但箱子上用膠帶多“捆綁”了10袋，算下來(lái)每袋牛奶只要1.2元左右。

“這一袋牛奶還比不上一瓶礦泉水的錢。”路過(guò)牛奶促銷區(qū)域的消費(fèi)者王先生感嘆說(shuō)。不過(guò)，他卻并沒(méi)有因此就買上一箱回家。“這么熱的天，還是喝冰鎮(zhèn)的酸奶爽。”

除了這種常規(guī)的純牛奶促銷力度比較大外，消費(fèi)者印象中“高端”一點(diǎn)兒的牛奶也在大力促銷，如堤口路這家超市內(nèi)的伊利牛奶就貼出了“好消息”——買伊利金典純牛奶一提，送伊利舒化全脂奶一提。記者看到，伊利金典純牛奶的價(jià)格是58.6元，而送的伊利舒化全脂奶的價(jià)格是48.6元。

牛奶低價(jià)促銷并非只是濟(jì)南一地的現(xiàn)象，根據(jù)媒體報(bào)道，北京、江蘇、廣東，包括省內(nèi)的地市在內(nèi)，超市里的牛奶普遍都在進(jìn)行大力度的低價(jià)促銷。

奶農(nóng) 遭遇三年來(lái)最低谷

超市里的牛奶大幅度降價(jià)促銷，是不是因?yàn)樯嫌蔚呐Ｄ坍a(chǎn)能過(guò)剩了呢?為此，記者采訪了濟(jì)南幾家養(yǎng)牛場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，實(shí)際情況卻并非如此。

濟(jì)南古特奶牛養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人侯先生說(shuō)，現(xiàn)在公司這邊養(yǎng)了300多頭牛，最近幾年奶價(jià)一直在走下坡路，現(xiàn)在奶企給的收購(gòu)價(jià)是一公斤3.6元，而前幾年最高的時(shí)候一公斤5塊多錢。

“奶價(jià)一直在下滑，但是成本卻一直在上漲?，F(xiàn)在飼料價(jià)格從一噸2000多元漲到了3000多元，工人原來(lái)1500元就有人干，現(xiàn)在2500元一個(gè)月找不到人。很多養(yǎng)殖戶都轉(zhuǎn)行不干了。”侯先生說(shuō)。

另外一家養(yǎng)殖企業(yè)的負(fù)責(zé)人田先生干奶牛養(yǎng)殖18年，大專學(xué)歷的他在養(yǎng)殖戶里算是高學(xué)歷。對(duì)于奶價(jià)，他已經(jīng)連續(xù)10多年在做記錄，今年的價(jià)格是最近兩三年的最低谷。

田先生說(shuō)，從2013年奶價(jià)開(kāi)始上漲，達(dá)到最高點(diǎn)時(shí)，當(dāng)時(shí)一公斤能賣到五塊多錢，之后就一直在走下坡路。他算了一下，去年平均一公斤才3.4元，今年平均的話可能也就3.3元。最近幾年，很多養(yǎng)殖場(chǎng)退出的退出、倒閉的倒閉、因此說(shuō)市場(chǎng)上牛奶供應(yīng)過(guò)多導(dǎo)致價(jià)格下滑的說(shuō)法不準(zhǔn)確。“夏季本身也是奶牛產(chǎn)奶比較少的季節(jié)。”

一邊是鮮牛奶的價(jià)格不斷下滑，另一邊是養(yǎng)殖成本的不斷上漲，兩頭擠壓下，養(yǎng)殖戶壓力非常大。包括這兩家養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人在內(nèi)，養(yǎng)殖戶普遍反映，現(xiàn)在的奶價(jià)很難盈利。

“政府相關(guān)部門(mén)已經(jīng)下來(lái)調(diào)研了，希望能夠在定價(jià)機(jī)制上或者市場(chǎng)調(diào)節(jié)上有所動(dòng)作，另外對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)最好能有政策支持。”田先生說(shuō)：“現(xiàn)在根本就不是以養(yǎng)殖成本定價(jià)，乳企對(duì)于定價(jià)的主動(dòng)權(quán)太大。”

牛奶價(jià)格如過(guò)山車般波動(dòng)，最受傷的就是奶農(nóng)。2013年就“揮淚”退出奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的歷城區(qū)養(yǎng)殖戶王先生說(shuō)，2008年往后的這些年牛奶價(jià)格波動(dòng)非常厲害，整體來(lái)說(shuō)都處在比較低的水平上，大型的牧場(chǎng)可能和奶企還有合同，在價(jià)格上有些議價(jià)權(quán)，小點(diǎn)的養(yǎng)殖戶只能隨行就市，現(xiàn)在成本又不斷攀升，很難賺到錢。

乳業(yè)專家宋亮接受采訪時(shí)表示，中國(guó)當(dāng)前奶牛養(yǎng)殖成本很高，成本上升一兩個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)于奶牛養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)都是非常麻煩的事情。奶牛養(yǎng)殖戶們確實(shí)很難做到降低成本。對(duì)于奶牛養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，如果能把成本降低百分之一個(gè)點(diǎn)，是能夠略有盈利。但是，目前奶牛養(yǎng)殖成本會(huì)上升兩到三個(gè)百分點(diǎn)，甚至?xí)仙鍌€(gè)百分點(diǎn)。那么，一些養(yǎng)殖戶或者大型養(yǎng)殖企業(yè)就會(huì)虧錢。

牛奶價(jià)格大幅度跳水，奶農(nóng)日益艱難，奶企也日益不好過(guò)。從各家乳企對(duì)2018年上半年的業(yè)績(jī)預(yù)估來(lái)看，前景不容樂(lè)觀。據(jù)報(bào)道，7月14日，皇氏集團(tuán)發(fā)布2018年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告修正公告。公告預(yù)計(jì)2018年上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損8007.9萬(wàn)元至6551.92萬(wàn)元。而皇氏集團(tuán)在一季報(bào)中還預(yù)計(jì)2018年上半年公司歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為正，且不屬于扭虧為盈，為1783.40萬(wàn)元至5350.19萬(wàn)元。短短兩個(gè)月，公司業(yè)績(jī)預(yù)估額由正轉(zhuǎn)為負(fù)。

專家 乳品行業(yè)或?qū)⑾磁?/strong>