“吃貨”福利！濟(jì)南200款名優(yōu)風(fēng)味小吃出爐 對(duì)著名單吃個(gè)夠!

濟(jì)南200款名優(yōu)風(fēng)味小吃出爐 對(duì)著名單吃個(gè)夠!

“吃貨們”的福音來(lái)了!7月12日，濟(jì)南市商務(wù)局正式對(duì)外發(fā)布?xì)v經(jīng)多輪評(píng)選出爐的200款“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”名單(附后)。

據(jù)了解，此次獲得“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”命名的200款小吃，來(lái)自全市各縣區(qū)的82家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，既有鄉(xiāng)村民間的秘制品種，也有城市酒店的特色產(chǎn)品，具有廣泛的代表性，符合地方風(fēng)味突出、傳統(tǒng)特色鮮明、文化內(nèi)涵豐富、食品安全達(dá)標(biāo)、市場(chǎng)廣泛認(rèn)可的評(píng)定要求。

比如，“把子肉”是濟(jì)南人的最愛，此次有超意興、三點(diǎn)、金德利、凱瑞、薛氏三八、帥帥幾家餐飲單位送評(píng)的6款“把子肉”入圍“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”，評(píng)審專家給出的評(píng)語(yǔ)是“工藝基本一致、風(fēng)味各有千秋”，其中超意興的“老濟(jì)南把子肉”完全實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)，每天向濟(jì)南及周邊市場(chǎng)輸出近60000塊。

而在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大潮中應(yīng)運(yùn)而生“薯立方”，則把“濟(jì)南烤地瓜”由鐵桶烤制、沿街叫賣，發(fā)展成為規(guī)?；N植、規(guī)范化烤制的連鎖經(jīng)營(yíng)品牌，拓展專業(yè)店面1000余家，都市化休閑烤薯風(fēng)靡全國(guó)。

還有，主城區(qū)的秦老太“泉城二怪”(茶湯、甜沫)、俊記清真醬牛肉、魯味齋扒蹄系列、凈香園香腸系列、老趵星粉肚、齊魯?shù)谝恢?、素耕素食、王莉酥鍋、亮亮拉面、胥記面館、新穎紅豆餅、百吉?；?、宗記鍋餅、老濟(jì)南豆豉、春江鍋貼，南部山區(qū)野風(fēng)酥的“山東煎餅”系列產(chǎn)品，平陰的御順齋玫瑰鮮花餅和川蜜梨丸子，商河的盛亞福源清真肉制品、少得利火燒、沙河炮肉，濟(jì)陽(yáng)的垛石豆腐皮、回河老白家包子、曲堤劉家羊肉、仁風(fēng)肖家吊爐燒餅等等，都是“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”的代表作。

舜耕山莊、凱瑞餐飲集團(tuán)、皇宮餐飲集團(tuán)、鴻騰餐飲集團(tuán)、明湖餐飲集團(tuán)、金三杯酒店、長(zhǎng)城大廈、膠東人家、會(huì)仙樓、化工賓館、吉爾賓館、舜泉樓、錦繡山莊、西城餃子樓、山泉大酒店等大店名店和金德利、超意興等中式快餐連鎖企業(yè)的“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”，都成為備受消費(fèi)者青睞的日常經(jīng)營(yíng)品種。此次評(píng)選命名的“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”在創(chuàng)新發(fā)展路上奮力前行，品牌影響力和市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升，可以說代表著濟(jì)南特色餐飲發(fā)展的未來(lái)。

據(jù)介紹，此次評(píng)選活動(dòng)，主管部門從小處著手、從大處著眼，注重標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和程序的合法性，評(píng)定工作公開公正公平，嚴(yán)格按照媒體公告、動(dòng)員報(bào)名、專家評(píng)審、網(wǎng)絡(luò)投票、結(jié)果公示等流程操作，切實(shí)捍衛(wèi)、弘揚(yáng)了“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”的品牌形象和品牌價(jià)值。

濟(jì)南市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，組織開展“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”評(píng)定工作，是濟(jì)南市落實(shí)省政府辦公廳《關(guān)于促進(jìn)內(nèi)貿(mào)流通供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的意見》(魯政辦字【2017】108號(hào))“以弘揚(yáng)魯菜文化為重點(diǎn)、打造‘美食山東’品牌”部署要求的具體行動(dòng)，也是全市“民生商務(wù)”體系建設(shè)的宗旨所在。“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”，就地取材、工藝考究、內(nèi)涵豐富、特色突出，是魯菜飲食文化不可或缺的組成部分和居民日常生活的消費(fèi)熱點(diǎn)，能夠反映濟(jì)南的歷史文化、社會(huì)風(fēng)貌和飲食傳統(tǒng)。組織開展“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”評(píng)定，樹立濟(jì)南特色餐飲品牌形象，對(duì)繁榮市場(chǎng)、拉動(dòng)消費(fèi)、改善民生，對(duì)促進(jìn)旅游事業(yè)發(fā)展、推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展具有積極作用。