您現(xiàn)在的位置:首頁 > 綜合 > 特別關(guān)注 > 正文

外賣平臺(tái)高額傭金讓商家望而卻步 訂單量和配送質(zhì)量待解決

時(shí)間:2022-04-19 13:44:51    來源:工人日?qǐng)?bào)    

一些商家選擇其他配送方式

據(jù)了解,外賣傭金主要由三部分組成:臺(tái)使用費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)和配送服務(wù)費(fèi)。臺(tái)使用費(fèi)類似于線下地租成本,外賣臺(tái)每年投入大量資金加大技術(shù)研發(fā),保障商家和顧客交易穩(wěn)運(yùn)行。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2018年某外賣臺(tái)研發(fā)開支為70.7億元,較2017年的36.5億元增長1倍。

2020年疫情發(fā)生以后,有臺(tái)對(duì)全國所有到店餐飲合作商戶、生活服務(wù)類商戶實(shí)行階段傭金免除政策;另有臺(tái)為商戶提供減免傭金、年費(fèi)延期等服務(wù)。

面對(duì)這樣的舉措,很多商家認(rèn)為是杯水車薪,為了減少被動(dòng)、保證配送質(zhì)量,不少商家“躲著”外賣臺(tái),選擇其他配送方式。

記者走訪發(fā)現(xiàn),有商家選擇上線臺(tái),但自己完成配送環(huán)節(jié),傭金為3%~10%,每月可以增加至少10%的利潤;也有不少商家選擇聘用專職外賣員工,月薪4000元加提成,并且可以兼顧店內(nèi)堂食服務(wù);部分商家為了緩解用餐高峰期,與臺(tái)簽約,以自行配送為主,臺(tái)配送為輔。

專營海鮮外賣的宋先生表示,他們以與配送公司合作的方式送外賣,配送公司直接安排人手進(jìn)行配送,這樣既能保證店鋪運(yùn)作,又能確保配送速度和食物安全。

校園周邊的商家則更加青睞“校園外賣”配送模式。他們?yōu)樵谛4髮W(xué)生在用餐高峰期提供取餐服務(wù),可以一次集中配送多單,每單根據(jù)距離收費(fèi)2~5元不等。不僅更加便捷高效,商家還無需支付配送費(fèi)用。

訂單量和配送質(zhì)量問題仍待解決

針對(duì)商家普遍反映的傭金過高問題,有餐飲團(tuán)體呼吁外賣臺(tái)實(shí)質(zhì)減少傭金。該餐飲團(tuán)體還提出與騰訊微信和順豐同城達(dá)成戰(zhàn)略合作,協(xié)助餐飲品牌上線外賣小程序,增加私域流量訂單,減少傭金費(fèi)用支出。

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)此前也曾向省商務(wù)廳反饋,并與外賣臺(tái)協(xié)商,爭取臺(tái)根據(jù)省內(nèi)情況繼續(xù)加大傭金減免幅度,保障商家正常利潤。

目前,北京擬出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》,外賣制作、打包、配送將有全市統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),除了要求外賣質(zhì)量不應(yīng)與堂食“差別對(duì)待”之外,存放超2小時(shí)的外賣食品不再配送供餐,并且要使用“開啟后無法復(fù)原”的包裝封簽或一次封口的外包裝袋。

日趨規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和多元化的配送方式,正在倒逼傳統(tǒng)外賣行業(yè)改善服務(wù)。某外賣臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,幫助行業(yè)不能單靠單純的降低傭金,解決不好訂單量和配送質(zhì)量這個(gè)核心問題,再多的減免也只是暫時(shí)的。“臺(tái)應(yīng)該通過強(qiáng)化線上運(yùn)營、優(yōu)化臺(tái)供給能力、嚴(yán)格配送服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等舉措,幫助商家占據(jù)更多的市場份額,這也是提高臺(tái)市場黏和核心競爭力最有效的途徑。”該負(fù)責(zé)人說。

關(guān)鍵詞: 抽高額傭金 配送無法保質(zhì) 入駐外賣平臺(tái) 配送質(zhì)量

相關(guān)新聞

凡本網(wǎng)注明“XXX(非中國微山網(wǎng))提供”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和其真實(shí)性負(fù)責(zé)。

特別關(guān)注