鼎氏牛大牛肉面正宗嗎？地道蘭州牛肉面

俗話說得好“民以食為天”,食物對于大眾而言是生活中必不可少的,而美食的地位那又是如何呢?隨著社會的不斷發(fā)展,人們對于美食的要求也越發(fā)挑剔了起來,不再是一般的美味就能入得了大眾的眼的,而是像鼎氏牛大蘭州特色牛肉拉面館這樣的品牌,才能使人留戀。

蘭州鼎氏餐飲管理服務(wù)有限公司位于甘肅蘭州,是一家集餐飲設(shè)備、市場開拓、營銷管理于一體的綜合性技術(shù)公司,現(xiàn)擁有員工300余名,專業(yè)從事蘭州牛肉拉面品牌運營與推廣。發(fā)展過程中,公司建立并不斷完善服務(wù)體系與運營體系;斥資打造占地200余畝的生產(chǎn)工廠;整合上下游資源,形成了穩(wěn)定的原料采購物流渠道,確保品牌持續(xù)快速地發(fā)展。

做拉面應(yīng)以伸縮較快的那種為好,對面粉的延伸性要求不高,因為做拉面要加蓬灰,它能夠軟化面筋,大幅度提高延伸性。如果面粉的延伸性很長,而抗延伸性很低,則該面粉可能會出現(xiàn)不耐堿,面團手感不筋,不耐放,粗細不均,口感沒咬勁。鼎氏牛大牛肉湯中加煮熟的白蘿卜片可以祛除牛肉的一部分膻味,增加香味,而且白(綠)蘿卜有生食開胃、熟食滋補的作用,又可以增加牛肉面的營養(yǎng)。

鼎氏牛大不僅有蘭州拉面,蘭州牛肉粉還有特色燒烤,精選后腿肉,牛腩肉等部位,用秘方腌讓肉更加醇香,主流無煙燒烤設(shè)備溫度達到800度,瞬間將肉烤熟保護了肉的營養(yǎng)不易流失,考出來的肉金黃可口,3到5分鐘即可出餐,上盤頻率加快,更有各類新鮮蔬菜燒烤。

鼎氏牛大牛肉面在歷經(jīng)十多年的精心調(diào)制迅速發(fā)展壯大,以全新的快餐模式走向社會的前端領(lǐng)域,用技術(shù)贏得市場,以創(chuàng)意服務(wù)取得信譽,竭誠為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)高效快捷的服務(wù)。面向未來,堅持自主創(chuàng)新。整合上下游資源,形成了穩(wěn)定的原料采購物流渠道,確保品牌持續(xù)快速地發(fā)展。

面食是中國餐飲行業(yè)的一大瑰寶項目,市場錢景大!“鼎氏牛大”牛肉拉面,地道蘭州味,四大系列,平民價位,幾十余經(jīng)典美食,滿足各類人群,好吃不膩,一經(jīng)推出,便深受食客青睞,好評如潮!