海鮮市場(chǎng)置辦年貨忙 青島八成海鮮來(lái)自外地

虎年春節(jié)越來(lái)越近，市民們開(kāi)始忙著置辦年貨。 1月16日，青島最大的海鮮交易市場(chǎng)——城陽(yáng)區(qū)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)熱鬧非凡，前來(lái)置辦年貨的市民，忙著將大箱小箱的海鮮搬回家。記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，冷凍的、新鮮的海鮮都十分搶手，有的攤位一天就能賣(mài)出上千斤。此外，海鮮的價(jià)格與去年同期相比有漲有跌，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)小年后海鮮的價(jià)格還會(huì)上漲，市民最好提前下手。

海鮮市場(chǎng)置辦年貨忙

距離春節(jié)還有半個(gè)月時(shí)間，青島各大海鮮市場(chǎng)開(kāi)始熱鬧起來(lái)。1月16日上午，記者在城陽(yáng)區(qū)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)看到，每個(gè)攤位上都擺滿(mǎn)了各種各樣的海鮮，市場(chǎng)里人來(lái)人往，前來(lái)買(mǎi)海鮮的人和攤主們討價(jià)還價(jià)，一片繁忙景象。

“眼看著到春節(jié)了，提前置辦一些海鮮快遞回家，過(guò)春節(jié)時(shí)讓家人嘗嘗青島的特色。”正在置辦海鮮禮盒的濟(jì)寧市民林女士說(shuō)，鲅魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú)、偏口魚(yú)等買(mǎi)了一堆，算了算花了1000多元。林女士介紹，每年春節(jié)前她都會(huì)往家快遞一些海鮮，今年也一樣，趁著周末在市場(chǎng)上置辦齊了，就等著放假回家過(guò)年了。

在城陽(yáng)區(qū)海鮮商貿(mào)城經(jīng)營(yíng)多年海鮮生意的孫祥原介紹，每年進(jìn)了臘月門(mén)后，市場(chǎng)上就開(kāi)始忙碌起來(lái)，這里的幾百家批發(fā)商也開(kāi)始將備好的貨拿出來(lái)，讓大家選購(gòu)，小年前一周，市場(chǎng)上的人會(huì)一天比一天多。記者了解到，每年春節(jié)前的這段時(shí)間，市場(chǎng)上的商戶(hù)每天凌晨四五點(diǎn)鐘就出攤，七八點(diǎn)鐘的時(shí)候市場(chǎng)上的人就開(kāi)始多了，忙的時(shí)候商戶(hù)們根本就顧不上吃飯。

市民偏愛(ài)魚(yú)和蝦

記者在市場(chǎng)上看到，除了一些貝殼類(lèi)的海鮮外，唱主角的還是各種魚(yú)和蝦，在一個(gè)海鮮攤位前，僅海魚(yú)品種就有幾十個(gè)，許多市民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。 “每年市民置辦海鮮，最受歡迎的就是魚(yú)和蝦了。”在市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)了十多年海鮮生意的吳老板介紹，今年的海鮮品種比往年要豐富，除了國(guó)內(nèi)的魚(yú)蝦外，還有不少?lài)?guó)外來(lái)的蝦蟹。一般臨近過(guò)年的時(shí)候，蝦都賣(mài)得比較火，平均每天能賣(mài)五六百斤，多的時(shí)候能賣(mài)到上千斤。今年蝦的價(jià)格與去年同期相比每斤漲了五六元，由于品種、規(guī)格、地區(qū)的差異，蝦的價(jià)格在每斤30元到150元不等，一般30元到50元一斤的蝦最受市民歡迎。

“鲅魚(yú)3斤左右的15元一斤，6斤的20元一斤，鯧魚(yú)一斤80元，帶魚(yú)一斤14元左右，偏口魚(yú)12元一斤……”在城陽(yáng)區(qū)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上，大量冰凍海鮮很受市民歡迎，這些凍貨大都是來(lái)自福建、廣東和海南一帶，還有的是從國(guó)外進(jìn)口的。進(jìn)了臘月以來(lái)，凍海鮮的銷(xiāo)量漸增，一個(gè)攤位一天就能銷(xiāo)售上千斤鲅魚(yú)和蝦。

“今年海鮮的價(jià)格與去年同期相比有漲有跌，其中鲅魚(yú)、白鱗魚(yú)、面包魚(yú)、偏口魚(yú)的價(jià)格與去年同期相比便宜了兩三元。而帶魚(yú)、黃花魚(yú)的價(jià)格則有所上漲，帶魚(yú)平均每斤漲了兩三元。”城陽(yáng)區(qū)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的袁經(jīng)理說(shuō)，小年以后海鮮的價(jià)格還會(huì)漲，市民最好提前下手。但也有部分?jǐn)傌湵硎?，為了抓住春?jié)前海鮮銷(xiāo)售這個(gè)旺季，他們?cè)缭缇蛡浜昧素?，臨近春節(jié)那兩天，為了不壓貨過(guò)年，一些海鮮的價(jià)格也有可能下降。

冰凍海鮮成主角

不論是南方、東北還是進(jìn)口的海鮮，進(jìn)入島城后第一站就是冷庫(kù)。位于城陽(yáng)區(qū)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)北側(cè)的西元莊冷庫(kù)和城陽(yáng)水產(chǎn)市場(chǎng)冷庫(kù)，算是青島規(guī)模較大的冷庫(kù)。記者在市場(chǎng)看到，這里停滿(mǎn)了前來(lái)送貨、接貨的車(chē)輛，一片繁忙交易的場(chǎng)面。而青島周邊的大部分冰凍海鮮也都從這里批發(fā)銷(xiāo)售。

“馬上要過(guò)年了，許多企業(yè)和市民都來(lái)市場(chǎng)訂海鮮禮盒。今天就有一家企業(yè)預(yù)訂了幾百盒。”一名正在忙碌的工人說(shuō)，不少企業(yè)和批發(fā)商紛紛來(lái)進(jìn)貨，店里每天的銷(xiāo)售量在上萬(wàn)斤。市場(chǎng)一名工作人員介紹，下周就是小年了，這兩天到了海鮮的銷(xiāo)售旺季，一天的銷(xiāo)量至少在上百?lài)崱?/p>

“冷庫(kù)就建在水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)旁邊，這里的海鮮一年四季新鮮。”袁經(jīng)理介紹，根據(jù)不同魚(yú)種大量捕撈的時(shí)間，在魚(yú)的質(zhì)量好、價(jià)格相對(duì)便宜時(shí)，大批從南方買(mǎi)進(jìn)放在冷庫(kù)保存，等市場(chǎng)缺貨的時(shí)候，再出售給二級(jí)批發(fā)商，二級(jí)批發(fā)商再賣(mài)給零售戶(hù)，這樣一級(jí)級(jí)最終進(jìn)入百姓家。所以，居民在一年四季都能吃上不同時(shí)令的海鮮。

八成海鮮來(lái)自外地

記者了解到，由于氣溫較低和春節(jié)臨近等原因，青島漁民目前基本上停止捕撈作業(yè)，集中“放假”回港準(zhǔn)備過(guò)年，只有極少數(shù)漁船趁氣溫回升時(shí)，到近海捕撈一些小海鮮。

“目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的海鮮多來(lái)自南方，也有不少進(jìn)口貨，當(dāng)?shù)氐呢浽摧^少。 ”從事海鮮一級(jí)批發(fā)的李先生說(shuō)，在眾多海產(chǎn)品中，刀魚(yú)多來(lái)自浙江的舟山、廣東及海南，進(jìn)口刀魚(yú)多來(lái)自巴基斯坦和印度;鲅魚(yú)多來(lái)自浙江、威海、煙臺(tái);黃花魚(yú)則多來(lái)自威海、浙江。

“與前幾年相比，熱銷(xiāo)的海鮮品種沒(méi)有變化，但來(lái)源地上，青島當(dāng)?shù)氐暮ｕr比例越來(lái)越小，市場(chǎng)更多地被南方海鮮所占據(jù)，另外，進(jìn)口海鮮大有后來(lái)者居上的勢(shì)頭。總體說(shuō)來(lái)，外地海鮮的銷(xiāo)售量占到八成以上。 ”袁經(jīng)理說(shuō)。

“當(dāng)?shù)氐男迈r海鮮，即使價(jià)格比外地貨每斤高出十元二十元也不愁賣(mài)，可關(guān)鍵是根本沒(méi)有貨源。”市民單先生說(shuō)，目前青島漁民出海捕撈上岸的主要有大海螺、蛤蜊和扇貝等貝類(lèi)海鮮。(觀海新聞/青島早報(bào)記者 康曉歡攝影報(bào)道)

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