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海底撈就“塑料烏雞卷”二次致歉 未披露涉事供應(yīng)商信息

時間:2020-07-22 16:20:50    來源:中國網(wǎng)財經(jīng)    

隨著"塑料烏雞卷"事件不斷發(fā)酵,面對食品安全拷問,海底撈7月20日先后對此事作出回應(yīng)。值得注意的是,即便是二度回應(yīng),海底撈仍未披露涉事供應(yīng)商信息。

中國網(wǎng)財經(jīng)記者注意到,海底撈道歉啟事落款為海鴻達(dá)(北京)餐飲管理有限公司(以下簡稱“海鴻達(dá)”),該公司為四川新派餐飲管理有限公司旗下全資子公司,也是海底撈火鍋的外賣服務(wù)商。

按照海底撈此前回應(yīng)媒體的說法,該烏雞卷由供應(yīng)商生產(chǎn)提供,并非海底撈關(guān)聯(lián)公司提供,但具體供應(yīng)商是哪家,海底撈則表示“不方便透露”。據(jù)稱,門店已于當(dāng)日對該產(chǎn)品的供應(yīng)商生產(chǎn)加工、門店配餐等過程進(jìn)行全面排查。經(jīng)檢查,該烏雞卷產(chǎn)品在門店后廚端的操作流程均符合要求。目前正在全面加大力度排查供應(yīng)商端生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),尚未有定論。

上述回應(yīng)一經(jīng)發(fā)布便引發(fā)輿論不滿,網(wǎng)友紛紛表示“都是供應(yīng)商的錯,跟海底撈沒關(guān)系么?”“甩得一手好鍋”“可怕,食品衛(wèi)生安全問題一點(diǎn)兒也不重視”……不僅如此,話題“海底撈回應(yīng)塑料烏雞卷事件”迅速上榜微博熱搜,并以1.4萬討論次數(shù)高居熱搜榜第二位。

隨后,海底撈于當(dāng)日晚間發(fā)布道歉啟事,稱對于7月12日晚上,有顧客在海底撈濟(jì)南連城廣場店所點(diǎn)菜品烏雞卷中出現(xiàn)塑料一事,公司表示非常抱歉。

海底撈表示,經(jīng)過對烏雞卷產(chǎn)品供應(yīng)商工廠進(jìn)行的全面排查,已確定事件是因?yàn)樵诠S灌裝環(huán)節(jié)員工操作不規(guī)范,導(dǎo)致產(chǎn)品標(biāo)簽掉落到產(chǎn)品中。門店在分切、擺盤產(chǎn)品時失察,沒有發(fā)現(xiàn)該缺陷。“我們會深刻反省自身管理上的疏漏,無論是門店還是供應(yīng)商環(huán)節(jié),嚴(yán)格加強(qiáng)內(nèi)部的生產(chǎn)流程規(guī)范和核査力度,并在門店端加強(qiáng)對員工的培訓(xùn),嚴(yán)格按照規(guī)范操作,避免發(fā)生此類事件。”

中國網(wǎng)財經(jīng)記者注意到,道歉啟事落款署名為海鴻達(dá)(北京)餐飲管理有限公司。天眼查顯示,海鴻達(dá)成立于2011年1月26日,注冊資本3.25億元,公司為四川新派餐飲管理有限公司旗下全資子公司,也是海底撈火鍋的外賣服務(wù)商,旗下?lián)碛?23個分支機(jī)構(gòu)。

此外,海鴻達(dá)在工商登記信息中披露的2020合作供應(yīng)商僅有一家,為北京華聯(lián)商廈股份有限公司,且華聯(lián)股份自2017年以來,已連續(xù)4年成為海鴻達(dá)合作供應(yīng)商,合作金額最低的年份為900多萬元,最高的年份為1500多萬元。

上述信息在華聯(lián)股份上市財報中也得到印證,數(shù)據(jù)顯示,2017至2019年,海鴻達(dá)分別為華聯(lián)股份貢獻(xiàn)銷售額933.76萬元、1269.05萬元、1585.63萬元,占公司年度銷售總額比例的0.85%、1.01%、1.26%,是華聯(lián)控股主要銷售客戶之一。

針對以上問題,中國網(wǎng)財經(jīng)記者致電上述公司進(jìn)行核實(shí),華聯(lián)股份表示,公司核心主營業(yè)務(wù)為購物中心運(yùn)營與管理,將購物中心商業(yè)物業(yè)進(jìn)行合理定位和布局,然后將場地分割出租給餐飲、零售等類型租戶,主要通過收取租金獲得收益。因此,在公司已披露的年報中,主要銷售客戶為租賃公司物業(yè)場地進(jìn)行經(jīng)營的租戶。“海鴻達(dá)(北京)餐飲管理有限公司為公司的租戶之一。公司僅向其提供租賃經(jīng)營場地,并不向其提供經(jīng)營所需要的食材等相關(guān)商品或服務(wù)。”

對于上述說法,截止發(fā)稿,海鴻達(dá)方面尚未予以回復(fù)。(記者 賈玉靜)

關(guān)鍵詞: 海底撈 塑料烏雞卷

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