南華：多措并舉助推食用菌產業(yè) 培強做大“一縣一業(yè)”

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近年來，楚雄彝族自治州南華縣將食用菌產業(yè)作為農業(yè)轉方式、調結構，培育新的增長點，促進農民增收的重要抓手來抓，按照“高起點建設、規(guī)?；l(fā)展、工商化管理”的發(fā)展思路，多措并舉，加大培育扶持力度，食用菌產業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的新局面。2022年食用菌產量達1.63萬噸，產值14.68億元，全縣已初步形成了以大球蓋菇、香菇、羊肚菌、虎掌菌、榆黃菇、香箐、靈芝等多個品種為輔的良好發(fā)展勢頭。食用菌產業(yè)在全縣農業(yè)發(fā)展、農民增收和鄉(xiāng)村振興建設中發(fā)揮著重要的作用，成為南華縣繼糧、油、菜生產之后的第四大種植產業(yè)。

強化科技創(chuàng)新，研發(fā)攻關新產品。深入開展食用菌種植的種質資源、新品種選育、高效栽培關鍵技術、精深加工技術、產業(yè)文化和現(xiàn)代營銷等產業(yè)鏈條上的關鍵環(huán)節(jié)的技術研究篩選利用和產品研發(fā)，以有效提升科技支撐食用菌種植產業(yè)發(fā)展的能力。

培強新型主體，實現(xiàn)轉型升級。根據南華區(qū)域產業(yè)發(fā)展需要，圍繞食用菌種植全產業(yè)鏈進行精細化分工的原則，重點引進和培育食用菌種植精深加工與營銷、專業(yè)化菌種菌袋生產龍頭企業(yè)，提高產業(yè)化水平；盡可能把分散種植戶組織起來組建專業(yè)合作社、家庭菌場集約化發(fā)展食用菌種植，提高產業(yè)組織化程度。依托龍頭企業(yè)、專合組織創(chuàng)立食用菌種植科技示范園區(qū)，提升科技研發(fā)與應用能力，轉變產業(yè)發(fā)展方式。

構建服務體系，加強示范推廣。根據食用菌種植產業(yè)技術特點構建和完善食用菌種植科技服務體系，通過人才引進、激勵、培訓等措施，提升農技推廣部門對食用菌種植產業(yè)的科技服務能力。在食用菌種植主產區(qū)域，結合食用菌種植產業(yè)園區(qū)建設，突出開展食用菌種植的“四新”示范和“六良”配套的工作（即指新品種、新技術、新模式、新機制，良種、良法、良制、良壤、良機、良灌），促進示范推廣取得實效。

創(chuàng)建示范基地，搭建集群平臺。南華縣注重基地建設，對種植成片、基本成規(guī)模的種植區(qū)域，鼓勵帶頭人成立合作社，建成食用菌生產基地。同時狠抓基地的標準化建設，制訂嚴格的基地生產標準，鼓勵合作社和生產企業(yè)加強食用菌功能性研究和加快食用菌功能性產品研發(fā)，促進食用菌產業(yè)形成粗加工企業(yè)、精深加工企業(yè)、高新技術企業(yè)組成的企業(yè)集群，目前建立了31個食用菌生產基地，食用菌加工企業(yè)正在建設中，不斷放大集群功能示范效應。

強化人才保障，突出科技支撐。鼓勵企業(yè)大膽創(chuàng)新，將科研項目研究和生產實踐結合起來，提高科技轉化率，將科技盡快轉變成生產效益。引導合作社和生產企業(yè)大膽引種優(yōu)質、高產的新品種，發(fā)展名、優(yōu)、稀、特高檔食用菌生產，以科技含量增添生產附加值，努力將南華縣建成楚雄州食用菌菌種研發(fā)、制種基地和全省中高端食用菌生產大縣。

云南網記者 楊德祥 通訊員 劉天虎 攝影報道

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