針對火鍋中發(fā)現(xiàn)老鼠的情況,呷哺呷哺回應記者,涉事門店已經(jīng)于9日停業(yè),全面自查自糾。目前,公司還在跟顧客持續(xù)溝通,積極協(xié)商解決方案。此外,公司還成立了專項調(diào)查組,對此次事件進行深入調(diào)查。調(diào)查結(jié)果出來后,將及時與公眾和媒體通報。
近日,據(jù)魯網(wǎng)濰坊消息稱,濰坊市民馬先生妻子在呷哺呷哺泰華店就餐時,在湯底鍋里底撈出一只長度約為5厘米的死老鼠。馬先生隨即向當?shù)厥乘幘峙e報。
9月8日晚間,呷哺呷哺通過官方微博發(fā)出聲明稱,公司已陪同消費者前往醫(yī)院檢查,并匯報至當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局。同時,已全面檢視各個環(huán)節(jié)和餐廳所有監(jiān)控視頻,初步排除因菜品出餐操作不規(guī)范或餐廳環(huán)境污染造成老鼠進入的可能。
對于老鼠出現(xiàn)在火鍋中,呷哺呷哺回應經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者稱,“門店所使用的火鍋底料包裝于底料包中,呈現(xiàn)液態(tài)狀,底料的生產(chǎn)過程要經(jīng)過每分鐘450轉(zhuǎn)的凸輪轉(zhuǎn)子泵,所有直徑超過1毫米的固體都會被擊碎。而且泵管的最狹窄處只有1厘米,老鼠是不可能完好無損通過。在生產(chǎn)完成后,底料會被注入包裝,隨即封口再配送到各個門店使用。在菜品制備環(huán)節(jié),菜品均以原料形式配送到門店,現(xiàn)場服務員根據(jù)客人的點餐單現(xiàn)場抓取選用,肉類產(chǎn)品要經(jīng)過切片處理,無法藏匿異物。”
10日上午,據(jù)媒體報答,濰坊市奎文區(qū)市場監(jiān)管局回應稱,現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)鼠跡。但火鍋店存在加工區(qū)地面有積水,部分蔬菜供貨商資質(zhì)索證不全等問題。對發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員當場下達了責令整改通知書。責令涉事火鍋店停業(yè)整改,對混有異物食品的行為立案處罰。
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