近期，河南省食品藥品監(jiān)督管理局公布《關(guān)于2018年第44期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告》。其中，標稱漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次土豆粉條，鋁殘留量超標。
通告稱，河南丹尼斯百貨有限公司漯河遼河分公司銷售的標稱漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次土豆粉條(淀粉制品)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為258mg/kg，標準規(guī)定為不大于200mg/kg。檢驗機構(gòu)為河南省口岸食品檢驗檢測所。
根據(jù)“國家衛(wèi)生計生委公告2015年第1號文”(2015年1月23日發(fā)布)規(guī)定，明礬(硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨)可以用于粉絲、粉條的生產(chǎn)，可以“按生產(chǎn)需要適量添加”，但食品終產(chǎn)品中的鋁殘留限量≤200mg/kg。
長期過量攝入鋁會導(dǎo)致運動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長發(fā)育。因此，孕婦及7-14歲兒童應(yīng)盡量避免攝入鋁含量相對較高的食物。
該局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，已要求鄭州食品藥品監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
該局特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監(jiān)督，撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。
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