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立夏后氣候炎熱，高溫多雨悶熱的氣候，體內(nèi)濕氣加重，容易使人的食欲下降，心情煩燥，建議多喝一些祛濕湯，排出濕氣和毒素，輕松地度過夏天。

一、排骨薏米冬瓜湯

1、排骨洗凈后剁成小塊。冷水下鍋，加入姜片。煮開后再焯兩分鐘，然后撈起洗凈，控干水分。300克薏米洗凈后泡發(fā)好。冬瓜去皮改刀切成塊。

2、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，倒入排骨加大蔥。姜片、桂皮，倒入泡發(fā)好的薏米，大火煮開后蓋蓋，小火煮30分鐘。倒入冬瓜。加食鹽調(diào)味，再煮十分鐘，排骨薏米冬瓜湯就做好了。再撒上蔥花即可。

二、紅棗生姜湯

紅棗清洗干凈，生姜切成片。五個(gè)大蒜。接下來起鍋燒水，然后把紅棗倒入鍋中煮開，把姜片和大蒜倒進(jìn)去。用勺子攪拌均勻。煮熟后再倒入一勺紅糖，讓紅糖充分融合化開，就可以關(guān)火出鍋了，一道紅棗生姜湯就完成了。

三、山藥芙蓉湯

1、鐵棍山藥去皮剁成小丁，一個(gè)西紅柿劃上十字花刀，開水燙一下去皮。再切成條，一根去皮胡蘿卜切成細(xì)絲，一小塊嫩豆腐切成小條，加入涼白開，把豆腐浸泡一下，去除豆腥味兒。一把海鮮菇切成小段。再切點(diǎn)香菜段，蔥花，姜末，碗打入兩個(gè)雞蛋攪散。

2、起鍋燒油，倒入胡蘿卜、蔥花和姜末炒香，倒入適量的清水，大火燒開，先把海鮮菇加進(jìn)來煮一下，再把山藥，豆腐和西紅柿加進(jìn)來，煮上兩分鐘。加入適量的食鹽，胡椒粉，松鮮香，攪拌均勻，最后淋入雞蛋液，定型之后攪拌一下，出鍋之前加入香油，香菜，山藥芙蓉湯就做好了。

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