您現(xiàn)在的位置:首頁 > 綜合 > 社會(huì) > 正文

天天快播:【怒江草果正紅火】(探味草果)楊耀文教授:為什么怒江的草果更香

時(shí)間:2022-10-08 19:34:12    來源:云南網(wǎng)    


(資料圖)

在日前召開的第三屆怒江草果論壇上,國(guó)內(nèi)各地的10余位專家、學(xué)者對(duì)怒江草果的發(fā)展、科學(xué)研究等進(jìn)行了全方位的思考與論述。

來自云南中醫(yī)藥大學(xué)的楊耀文教授進(jìn)行了題為《為什么怒江的草果更香》的主題演講,通過其研究團(tuán)隊(duì)的大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),得出怒江草果種子揮發(fā)油成分含量與其他區(qū)系差異顯著,有自己獨(dú)特的種子揮發(fā)油成分含量變化特征,具有獨(dú)特芳香味的結(jié)論。從草果種子揮發(fā)油組分與云南植物區(qū)系相關(guān)性的角度,回答了市場(chǎng)反饋的“怒江的草果更香一些”這一問題。

實(shí)驗(yàn)中該研究團(tuán)隊(duì)依據(jù)《云南植被》(吳征鎰&朱彥丞)對(duì)云南植物區(qū)系的劃分,對(duì)云南有草果栽培的三個(gè)小區(qū),即滇南、滇西南小區(qū)(小區(qū)Ⅰ)、滇東南小區(qū)(小區(qū)Ⅱ)和滇西、滇西北橫斷山脈小區(qū)(小區(qū)Ⅳ),開展了資源調(diào)查、樣品采集、種子揮發(fā)油的代謝組學(xué),以及基于cpDNA的單倍型和SSR分子標(biāo)記的遺傳多樣性和居群遺傳結(jié)構(gòu)的研究。研究涉及的12個(gè)居群分別來自滇南、滇西南小區(qū)(小區(qū)Ⅰ)的騰沖、盈江、綠春、元陽這4個(gè)產(chǎn)地,滇東南小區(qū)(小區(qū)Ⅱ)的金平、屏邊、河口、馬關(guān)這4個(gè)產(chǎn)地,以及滇西、滇西北橫斷山脈小區(qū)(小區(qū)Ⅳ)的瀘水、福貢、貢山、獨(dú)龍江這4個(gè)產(chǎn)地。

小區(qū)Ⅱ栽培草果歷史悠久,小區(qū)Ⅰ和Ⅳ基本都引種于小區(qū)Ⅱ。草果種子揮發(fā)油成分與生長(zhǎng)地域有顯著的相關(guān)性,根據(jù)種子揮發(fā)油中這些化合物的定性定量分析,可鑒別出不同草果果實(shí)的產(chǎn)區(qū)。怒江州位于區(qū)系Ⅳ,草果種子揮發(fā)油成分含量與區(qū)系Ⅰ、區(qū)系Ⅱ均有顯著差異,有自己獨(dú)特的種子揮發(fā)油成分含量變化特征。根據(jù)市場(chǎng)的反饋“怒江的草果更香一些”,說明怒江種植的草果在香型上得到市場(chǎng)的認(rèn)可。該研究團(tuán)隊(duì)的研究成果為這一商業(yè)問題提供了科學(xué)的解釋,期望有利于怒江草果的推廣。

該研究團(tuán)隊(duì)的研究還表明草果遺傳多樣性較低,遺傳背景較單一,在此基礎(chǔ)上,可能說明怒江獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境影響了怒江草果種子揮發(fā)油成分的含量,形成獨(dú)特的、被市場(chǎng)認(rèn)可的香味。當(dāng)天論壇上,還有多位專家從不同方位進(jìn)行了草果全產(chǎn)業(yè)鏈的演講。

云報(bào)全媒體記者馬喆李壽華劉宇丹殷潔李麗

瀘水融媒體記者胡鑫萌楊權(quán)段國(guó)春

關(guān)鍵詞:

相關(guān)新聞

凡本網(wǎng)注明“XXX(非中國(guó)微山網(wǎng))提供”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和其真實(shí)性負(fù)責(zé)。

特別關(guān)注