“營養(yǎng)是人生一輩子的事,廚師不應(yīng)只是色香味美的烹飪大師,還應(yīng)該是營養(yǎng)烹飪的大師?!?月23日,在云南省農(nóng)村信用社機(jī)關(guān)食堂,昆明醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫海嵩對廚師們說道。
4月23日,在2022年第8屆全民營養(yǎng)周、“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日到來之際,為普及“健康中國、營養(yǎng)先行”相關(guān)知識技能,在做好疫情防控工作的前提下,昆明醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院、昆明市甘美醫(yī)院營養(yǎng)科與云南省農(nóng)村信用社機(jī)關(guān)食堂聯(lián)合開展“健康中國營養(yǎng)先行”“會烹會選、會看標(biāo)簽”宣傳培訓(xùn)活動,20余名廚師參加培訓(xùn)。
孫海嵩主任從什么是健康、什么是營養(yǎng)、營養(yǎng)是人生一輩子的事,以及營養(yǎng)與健康的關(guān)系、營養(yǎng)直接影響健康、營養(yǎng)的攝入量、攝入方法、攝入的搭配對健康直接產(chǎn)生的作用、食材的選用、廚師是營養(yǎng)健康的責(zé)任人等科學(xué)知識,進(jìn)行了普及。
全民營養(yǎng)是全民健康的基礎(chǔ)。健康是人民群眾最關(guān)心、與人民群眾現(xiàn)實(shí)利益最直接、最密切相關(guān)的民生問題,也是人民群眾獲得感、幸福感、安全感不斷增強(qiáng)的前提基礎(chǔ)。因此有必要將全民營養(yǎng)與食品安全社會共治格局更加緊密地結(jié)合起來,號召社會各界以身作則提升營養(yǎng)能力,加強(qiáng)全民健康教育和全民健康促進(jìn)方面的科普與宣傳;同時(shí),大力推廣食育,營養(yǎng)教育從娃娃抓起,以食育的長效機(jī)制培養(yǎng)全民營養(yǎng)理念與健康生活方式;此外,還需政府和行業(yè)引導(dǎo)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展,促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)合理布局,在更大范圍中造福國計(jì)民生,惠及千家萬戶。
在現(xiàn)場,孫海嵩主任和甘美醫(yī)院營養(yǎng)師利用各種食材,指導(dǎo)廚師們完成6—8個月嬰兒、3—4歲幼兒、妊娠糖尿病膳食套餐、老年人膳食套餐等營養(yǎng)餐的搭配。
“作為廚師來說,我們更多的是考慮如何做出色香味美的美味食品,對如何做出更有營養(yǎng)食物知之甚少。今天聽了營養(yǎng)師們傳授的知識,受益匪淺。”廚師長陳秒說道。
食堂負(fù)責(zé)人陳壽權(quán)表示“我們邀請營養(yǎng)師來為廚師們普及營養(yǎng)知識,就是要讓廚師們不僅做得出美味的食物,更要做得出有更多營養(yǎng)的美食,服務(wù)好我們的職工。今后我們還將向廚師們和就餐職工普及好營養(yǎng)知識,從而提高營養(yǎng)意識和健康素養(yǎng)?!?/p>
云南網(wǎng)通訊員葉利民攝影報(bào)道
關(guān)鍵詞: 2022年
凡本網(wǎng)注明“XXX(非中國微山網(wǎng))提供”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
測評每天護(hù)膚一小步變美就更進(jìn)一步啦,因?yàn)閷τ诤眉∧w,我們不管是化妝還是素顏都會顯得好看,今天想和大家分享一下本人親自測評護(hù)膚品--鄭
2022-10-29 14:12
大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞記者申家鑫通訊員劉亞楠報(bào)道中國民航將自2022年10月30日至2023年3月25日執(zhí)行2022 23年冬春航季航班計(jì)劃。新航季,山東省機(jī)
2022-10-29 07:49
大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞記者杜虹曉畢勝濟(jì)南報(bào)道近日,濟(jì)南市市中區(qū)民警在巡邏時(shí)發(fā)現(xiàn),轄區(qū)內(nèi)多處隔離護(hù)欄陸續(xù)失蹤。據(jù)統(tǒng)計(jì),丟失護(hù)欄50余節(jié),共計(jì)約1
2022-10-29 07:45
大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞記者張海振濟(jì)南報(bào)道10月28日,濟(jì)南市歷下區(qū)城管局在東關(guān)街道萬科海晏門小區(qū)舉辦“金秋十月迎碩果垃圾分類見行動”——“黨建
2022-10-29 07:31
10月28日,山東省統(tǒng)計(jì)局官方網(wǎng)站發(fā)布2022年前三季度全省經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。前三季度,山東全省經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)、進(jìn)中提質(zhì)的良好態(tài)勢。(大眾日報(bào)
2022-10-29 07:39
2022年10月28日0時(shí)至24時(shí),全省報(bào)告新增本土確診病例3例,其中青島2例,均系重點(diǎn)人員篩查檢出;濱州1例,系集中隔離點(diǎn)檢出。新增本土無癥狀感
2022-10-29 07:36
門庭若市打一生肖是什么動物?門庭若市的意思是什么?一起來看看吧!從釋義來看形容非常熱鬧,而12生肖中最喜歡熱鬧的生肖是馬,再加上有成語成
2022-10-28 22:49
蝦仁蒸蛋等于砒霜是真的嗎?蝦仁蒸蛋需要把蝦先煮熟嗎?不小心吃了生蝦仁怎么辦?一起來看看吧!網(wǎng)傳蝦皮蒸蛋吃了人會出現(xiàn)上吐下瀉、肌膚瘙癢紅
2022-10-28 22:47
大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞記者邢晨通訊員呂尚偉煙臺報(bào)道養(yǎng)老服務(wù)人才匱乏、從業(yè)人員技能水平低,一直是困擾養(yǎng)老服務(wù)發(fā)展的難點(diǎn)、重點(diǎn)和堵點(diǎn)問題,為了
2022-10-28 18:36
大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞記者邢晨通訊員呂尚偉煙臺報(bào)道為進(jìn)一步改善老舊小區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施現(xiàn)狀,加快推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè),煙臺市萊山區(qū)出臺了《萊山
2022-10-28 18:46