全聚德青島兩家店關(guān)門歇業(yè) 專家：閉店只是商家正常戰(zhàn)略調(diào)整

原標(biāo)題：全聚德青島兩家店關(guān)門歇業(yè),未來或?qū)⑦x址重開

全聚德青島店是不少吃貨們喜歡打卡的美食店鋪之一?？勺?span id="p9qkjn0" class="keyword">近一段時(shí)間,不少細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn),位于市南區(qū)的全聚德五四廣場(chǎng)店已經(jīng)悄然關(guān)門。6月21日下午,半島記者現(xiàn)場(chǎng)探訪了解到,不僅五四廣場(chǎng)店已經(jīng)關(guān)門,全聚德青島福州北路店也已關(guān)閉多時(shí)。在網(wǎng)上,青島全聚德還打出了招租啟事,準(zhǔn)備出租五四廣場(chǎng)店3000多平方米房產(chǎn)。當(dāng)天,青島全聚德一位許姓工作人員在電話中向記者表示,下一步會(huì)考慮在青島其他地方選址繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

探訪>>>

全聚德青島兩家店相繼關(guān)閉

6月21日中午,記者來到五四廣場(chǎng)附近看到,位于豐合廣場(chǎng)的全聚德青島店大門緊閉,門口沒有看到店方張貼任何閉店告示及提醒。此時(shí),正是用餐時(shí)間,旁邊的幾家美食店里顧客來來往往,與全聚德關(guān)門謝客形成了鮮明的對(duì)比。“這家店關(guān)門估計(jì)有一個(gè)多月了,之前生意一直不怎么樣,夏天的時(shí)候還能強(qiáng)點(diǎn)。”旁邊一家便利店的店主告訴記者。記者注意到,一位市民看到全聚德青島五四廣場(chǎng)店關(guān)門,不禁連連感嘆,“真沒想到,這么好的位置,全聚德青島店這么大的商家,也會(huì)經(jīng)營(yíng)不下去。”記者咨詢了餐飲行業(yè)多位人士,得到的消息是,全聚德青島五四廣場(chǎng)店關(guān)門時(shí)間應(yīng)該是5月19日左右。

隨后,記者來到位于黑龍江南路雙山附近的萬科生活廣場(chǎng)。只見三樓走廊和四樓平臺(tái)及電梯旁邊等處,均醒目地懸掛著全聚德的招牌。不過,記者按照招牌的指引一路前行,最后在四樓平臺(tái)上轉(zhuǎn)了好幾圈,也沒有找到全聚德福州北路店的蹤影。

“你找全聚德?早就關(guān)門了!”四樓一家酒吧的工作人員告訴記者,全聚德福州北路店原來的面積很大,占據(jù)了好幾個(gè)門面,閉店后換成了其他商家經(jīng)營(yíng)。“我們這個(gè)剛開的酒吧所在的位置,之前也是全聚德的店面。”記者多次撥打全聚德青島福州北路店的訂餐電話,發(fā)現(xiàn)早已停機(jī)。

招商>>>

三千多平米房產(chǎn)網(wǎng)上尋租

6月21日,半島記者從青島產(chǎn)權(quán)交易所官方網(wǎng)站上看到,早在5月26日,該網(wǎng)站的招商項(xiàng)目中發(fā)布了一則名為“青島全聚德餐飲管理有限公司出租房產(chǎn)預(yù)披露”的信息。記者點(diǎn)擊該鏈接看到,這則房產(chǎn)招商信息顯示,標(biāo)的所在地為豐合廣場(chǎng)A區(qū)二層,正是全聚德青島五四廣場(chǎng)店所在位置。

該招商信息顯示,該房產(chǎn)目前處于空置狀態(tài),擬出租面積3000余平方米,出租用途涉及商業(yè)、寫字樓、住宅,租期1~10年。招商啟事還稱,餐廳擁有零點(diǎn)大廳和18個(gè)包間,可同時(shí)容納600人用餐,水、電、氣等設(shè)備設(shè)施齊全,從地下停車場(chǎng)可乘專用電梯直達(dá)餐廳。招租方向包括大型餐飲、快捷酒店、教育機(jī)構(gòu)、醫(yī)美養(yǎng)生、機(jī)關(guān)單位、辦事處、托老所等。21日下午,記者撥通了招租信息上的出租方聯(lián)系電話,工作人員孫女士向記者證實(shí)了全聚德青島五四廣場(chǎng)店正在尋找承租戶一事。她表示,該店是全聚德自有產(chǎn)權(quán),目前尚未找到承租方。地理位置這么優(yōu)越,好好的店為何不經(jīng)營(yíng)了?孫女士稱,可能是之前受疫情影響所致。

記者登錄全聚德官網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn),其分布在山東的門店包括濟(jì)南和平店、泉城路店、濟(jì)寧店、聊城店、煙臺(tái)店、威海店、臨沂店等,已經(jīng)查詢不到青島兩家店的具體信息。此外,記者登錄國(guó)家企業(yè)信用信息系統(tǒng)查詢發(fā)現(xiàn),青島全聚德餐飲管理有限公司福州北路店已于今年3月4日在相關(guān)監(jiān)管部門予以注銷。

不過,全聚德青島五四廣場(chǎng)店的電話還能撥通。21日下午,工作人員許先生告訴記者,目前全聚德在青島的兩家店確實(shí)已經(jīng)停止?fàn)I業(yè),他只是暫時(shí)負(fù)責(zé)過來接聽電話,向顧客解釋相關(guān)情況。全聚德會(huì)退出青島嗎?面對(duì)記者的提問,他稱,“下一步可能會(huì)在青島繼續(xù)開店,但會(huì)重新選址。”至于其他情況,他表示自己不太清楚。

數(shù)據(jù)>>>

剛落戶青島就被爆出虧損

公開資料顯示,青島全聚德餐飲管理有限公司是全聚德(集團(tuán))股份有限公司于2007年成功上市后的第一家全資子公司。全聚德青島五四廣場(chǎng)店于2008年7月正式營(yíng)業(yè),這也是全聚德在山東設(shè)立的首家直營(yíng)店,總投資4500萬元。彼時(shí),開業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng),青島全聚德相關(guān)負(fù)責(zé)人喊出了“北京烤鴨進(jìn)啤酒大篷”的口號(hào)。2016年,全聚德又在青島注冊(cè)成立了福州北路店。

不過,開業(yè)以來,雖然五四廣場(chǎng)店地處前海一線,地理位置比較優(yōu)越,但“虧損”的影子時(shí)常相伴左右。“2008年下半年虧損415.22萬元,2009年上半年虧損202萬元,青島全聚德成了中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司16家全資品牌直營(yíng)店中虧損最大的一家。”2009年,全聚德落戶青島僅一年多,就有媒體查詢年報(bào)發(fā)現(xiàn),青島店雖然看上去人氣不錯(cuò),但初來乍到就有些“水土不服”。半島記者在大眾點(diǎn)評(píng)上看到,多位曾前往就餐的網(wǎng)友在描述就餐感受時(shí)都提到了“冷清”兩個(gè)字。

盡管如此,全聚德在青島的兩家店一直在努力擺脫困境,并積極推出各種促銷活動(dòng)。比如,全聚德五四廣場(chǎng)店、福州北路店去年曾推出儲(chǔ)值充10000送2000、鴨券買10送2等活動(dòng)。去年2月,為應(yīng)對(duì)疫情期間企業(yè)員工就餐問題,商務(wù)部門倡導(dǎo)有意向做配餐服務(wù)的酒店、餐飲企業(yè)開展餐飲線上配送,全聚德積極響應(yīng)號(hào)召,為市民提供堂食和外賣服務(wù)。去年7月的青島餐飲外賣網(wǎng)絡(luò)評(píng)選表彰大會(huì)上,青島全聚德等眾多餐飲單位入選最佳貢獻(xiàn)獎(jiǎng)企業(yè)名單。

公開資料顯示,截至2020年12月31日,全聚德旗下餐飲門店共計(jì)117家。今年4月23日,全聚德發(fā)布2020年年報(bào),公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7.83億元,歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)-2.62億元。全聚德稱,2020年度,受新冠肺炎疫情持續(xù)影響,公司餐飲及食品銷售業(yè)務(wù)收入出現(xiàn)較大幅度下滑,尤其部分以旅游客源為主的餐飲門店接待人數(shù)同比下降較多,堂食收入恢復(fù)不及預(yù)期,直接影響到公司報(bào)告期的經(jīng)營(yíng)成果。

專家>>>

閉店只是商家正常戰(zhàn)略調(diào)整

“全聚德進(jìn)駐青島十多年,為咱們島城餐飲行業(yè)做出了非常大的貢獻(xiàn)。”21日晚,青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李東深接受半島記者采訪時(shí)表示,全聚德不僅是一個(gè)百年品牌,還是國(guó)內(nèi)餐飲界的標(biāo)桿和代表性企業(yè),也是國(guó)內(nèi)首家在A股上市的老字號(hào)。全聚德直營(yíng)店進(jìn)入青島市場(chǎng)以來,憑借百年品牌的影響力,給青島這座知名旅游城市帶來了非常積極的推介作用,為宣傳青島做出了重要的貢獻(xiàn)。同時(shí),作為餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,青島全聚德在管理、服務(wù)等方面給餐飲界帶來了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。他說,特別是全聚德作為一家百年老字號(hào)企業(yè),他們?cè)诓似费兄品矫婢窦?xì)琢、精益求精的精神,值得廣大餐飲同行們學(xué)習(xí)和借鑒。

李東深認(rèn)為,全聚德青島兩家店關(guān)閉,只是該集團(tuán)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整的結(jié)果,對(duì)餐飲企業(yè)來說,其實(shí)是非常正常的經(jīng)營(yíng)行為,而且全聚德在全國(guó)各地的許多店都非?；鸨?“烤鴨文化完全可以和海洋文化很好地結(jié)合起來,給人們帶來更美味的饕餮大餐。相信,下一步在店址上進(jìn)一步精挑細(xì)選,全聚德在青島會(huì)有更大的市場(chǎng)空間。”(半島全媒體首席記者　鄭成海)

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