從去年10月以來,辣椒的價(jià)格就不斷上漲,而今年3月以來,市場(chǎng)上辣椒價(jià)格再次“暴漲”。短短十幾天,就從每斤8塊多漲到每斤11塊錢。
漲價(jià)對(duì)于無辣不歡的人來說可不是件好事,那么辣椒種植戶和經(jīng)銷商,是不是迎來利好?
央視財(cái)經(jīng)記者走訪了我國辣椒主產(chǎn)區(qū)之一的山東金鄉(xiāng),那里的貿(mào)易商卻同樣高興不起來。咋回事?
山東金鄉(xiāng):辣椒供不應(yīng)求 貿(mào)易商找貨難
楊婷是從貴州趕來購買辣椒的商戶,她在貴州經(jīng)營著一家辣椒面加工廠。眼下正是辣椒集中上市的季節(jié),每年這個(gè)時(shí)候她都會(huì)來到產(chǎn)地進(jìn)行采購,往年每次都要采購上百噸,但今年距她的預(yù)期相差甚遠(yuǎn)。
貴州省貴陽市三橋市場(chǎng)辣椒加工商戶 楊婷:來了6、7天了,價(jià)格太高了買不到貨,現(xiàn)在買了大概30噸左右,和我預(yù)計(jì)的差遠(yuǎn)了。
楊婷告訴記者,今年在市場(chǎng)上由于辣椒缺貨,價(jià)格每天都在漲。往年這個(gè)時(shí)候,辣椒的價(jià)格是在每斤5-6元,今年短短幾天價(jià)格已經(jīng)漲到了11元,比去年翻了一倍多,同時(shí)辣椒的品質(zhì)也有所降低,想買到成色好的辣椒價(jià)格還要更高。此次采購的貨量只夠她加工廠用一個(gè)多月,按照往年她要備足半年的貨。
僅像楊婷這樣的外地客商買不到辣椒,在本地做辣椒批發(fā)的貿(mào)易商販也是收不到貨。
山東凱盛辛山紅農(nóng)業(yè)發(fā)展公司總經(jīng)理 周勇:去年同期我們還在收購,今年將近提前兩個(gè)月就斷貨了。
市場(chǎng)負(fù)責(zé)人說,往年這里大概存1000噸的辣椒,現(xiàn)在只有40-50噸左右。央視財(cái)經(jīng)記者在金鄉(xiāng)的另一個(gè)大型交易市場(chǎng)也看到了同樣的場(chǎng)景。
數(shù)據(jù)顯示,2018年10月以來,產(chǎn)地辣椒就開啟了漲價(jià)模式,特別是春節(jié)過后,辣椒價(jià)格上漲迅猛。截至目前,三櫻椒上等貨價(jià)格在每斤11元,較去年10月每斤上漲4.5元,漲幅69.23%,較去年同期的每斤6元相比,上漲83.33%。
貿(mào)易商拿不到貨,市場(chǎng)上的辣椒流通量也大幅下降,是什么原因讓辣椒變得如此搶手。
馬欽峰是山東一家辣椒加工企業(yè)的銷售經(jīng)理,公司日常業(yè)務(wù)就是從農(nóng)戶和貿(mào)易商手中收購辣椒后進(jìn)行初加工處理,然后把貨賣給食品企業(yè),不少國內(nèi)大型調(diào)味品企業(yè)都是他們的合作伙伴。不過眼下,他不僅已經(jīng)停止了辣椒的收購,也并沒有積極賣貨,而是把所有的辣椒都放在了冷庫儲(chǔ)存。
業(yè)內(nèi)人士表示,今年的辣椒行情主要受到去年夏天極端天氣的影響,去年五一之后,北方先是迎來高溫天氣,山東、河南地區(qū)一度達(dá)到40多度,導(dǎo)致辣椒授粉不良,坐果率低,隨后又迎來了臺(tái)風(fēng)“山竹”,主產(chǎn)區(qū)遭受洪澇災(zāi)害,導(dǎo)致辣椒總產(chǎn)量下降30%。
貿(mào)易商表示,去年冷庫辣椒達(dá)到3.8萬噸,今年當(dāng)?shù)乩鋷齑媪吭?.5萬噸左右。專家表示,我國每年都會(huì)從印度進(jìn)口10萬噸辣椒補(bǔ)充國內(nèi)的需求,但是,今年辣椒進(jìn)口量也將萎縮。
山東卓創(chuàng)資訊辣椒行業(yè)分析師 趙功瑩:每年4月份是印度椒進(jìn)口到中國的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)候,但是2018年印度產(chǎn)量也有一定下降。
專家預(yù)計(jì),今年辣椒進(jìn)口量將比往年減少2-3萬噸。目前市場(chǎng)供應(yīng)量緊缺導(dǎo)致下游加工企業(yè)面臨原料成本上升,利潤受到壓縮。
除了極端天氣和進(jìn)口量收縮的影響,近年來辣椒種植面積萎縮,也是導(dǎo)致今年辣椒價(jià)格上漲的原因之一。
據(jù)統(tǒng)計(jì),2017年全國辣椒種植面積減少20%,主產(chǎn)區(qū)山東金鄉(xiāng)種植面積減小約25%。那么今年辣椒價(jià)格暴漲,農(nóng)戶是否又會(huì)多種呢?
在金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)兀习傩詹捎么笏馀c辣椒套種的模式,先種大蒜,等4月中旬左右開始栽辣椒。正常年份,每畝地產(chǎn)辣椒在600斤左右,按照往年每斤4-5元的收購價(jià),老百姓一畝地的收入在3000元左右。而去年因?yàn)槭転?zāi),辣椒平均畝產(chǎn)量降到400斤,但收購價(jià)格漲到了8-9元,種植戶還增收了不少。
農(nóng)民看著辣椒經(jīng)濟(jì)效益好,自然會(huì)選擇多種。咨詢機(jī)構(gòu)提供數(shù)據(jù)顯示,今年山東地區(qū)辣椒育苗量增加20%,河南商丘主產(chǎn)區(qū)增加30-40%,河北增加30%,山西、內(nèi)蒙古、新疆平均增加20%。2019年全國辣椒種植面積達(dá)到400多萬畝,較2018年的337萬畝增長了近20%。
山東卓創(chuàng)資訊辣椒行業(yè)分析師 趙功瑩:農(nóng)戶的種植成本是在每畝700-800元左右,這樣算下來農(nóng)戶凈利潤在2000-3000元之間,農(nóng)戶種植辣椒的收益是比較可觀的。
業(yè)內(nèi)人士表示,近十年來辣椒價(jià)格并沒有出現(xiàn)大的波動(dòng),本輪辣椒價(jià)格上漲是受極端天氣影響,屬于個(gè)別現(xiàn)象。今年各地椒農(nóng)擴(kuò)大了種植面積,業(yè)內(nèi)人士提醒,椒農(nóng)們應(yīng)理性種植,不要盲目跟風(fēng),避免農(nóng)周期對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)帶來的影響
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