禹州市冠旗食品生產(chǎn)鮮面包被檢不合格　涉嫌假冒!

近期，河南省食品藥品監(jiān)督管理局通報一批不合格食品。其中，標稱禹州市冠旗食品有限公司生產(chǎn)的1批次鮮面包被檢出不合格。

通報稱，滎陽市賈峪鎮(zhèn)福萬家生活超市銷售的標稱禹州市冠旗食品有限公司生產(chǎn)的1批次鮮面包，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.20，標準規(guī)定為不大于1。檢驗機構(gòu)為鄭州市食品藥品檢驗所。經(jīng)基層局調(diào)查，該產(chǎn)品涉嫌假冒。

河南省食藥監(jiān)局表示，將督促轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門加強日常監(jiān)督管理，加大食品安全監(jiān)督抽檢和信息公布力度，強化社會監(jiān)督，保障人民群眾飲食安全。對抽檢不合格食品，已要求轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門依法處置。

公開資料顯示，禹州市冠旗食品有限公司辦公室地址位于河南省禹州市小呂鄉(xiāng)小呂村，于2015年02月10日成立，注冊資本為100萬元，主要經(jīng)營糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點)生產(chǎn)、銷售。

小知識

當心面包中的防腐劑

烘焙糕點產(chǎn)品所用的防腐產(chǎn)品主要有下面幾種：

1.苯甲酸

苯甲酸有抗菌、抗霉菌的效用。它的用途非常廣泛，除了食品，亦用于化妝品、牙膏等。其實，一些水果如蘋果、李子等亦含有天然的苯甲酸。它擁有FDA的“公認安全”地位，但用于食品中，濃度不得超過0.1%。如果兒童食用量超標會引致多動癥。

2.抗氧化劑

添加劑中，是有很多具抗氧化功能的，其中一些是沒有問題的，例如維生素C。消費者最需要注意的抗氧化劑是丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯。食用油中的多元非飽和脂肪很容易被空氣、氧氣、熱力等氧化，對食品生產(chǎn)商是一大難題。其氧化后除了會發(fā)出哈喇的味道，還會產(chǎn)生游離基，長期食用會增加患上癌癥的機會。食品制造商可以在油中加入天然的抗氧化劑，例如加入維生素E來防止氧化，但比較便宜的做法是利用石油化工制造出來的化學抗氧化劑丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯(簡稱BHA和BHT)，這些抗氧化劑多用于烘焙食品，如薯片和面包等。它們對于防止食用油氧化非常有效，但卻可引致很多健康方面的問題，比如：慢性肝臟腫大;增加患上癌癥的機會，包括肺癌、胃癌等。

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