天貓現(xiàn)不合格食品 正林瓜子過(guò)氧化值超標(biāo)

8月22日，記者從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于26批次食品不合格情況的通告》上獲悉，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品，薯類和膨化食品、肉制品等9類食品750批次樣品，不合格樣品26批次。其中，正林瓜子赫然上榜。

據(jù)了解，此次不合格樣品包括天貓商城纖手食品旗艦銷售的標(biāo)稱江蘇正林食品有限公司生產(chǎn)的原味香瓜子，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為2.5g/100g，高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2.1倍。

據(jù)了解，過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過(guò)檢測(cè)其過(guò)氧化值來(lái)判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食物對(duì)健康不利。堅(jiān)果中過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料、產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗。

除正林瓜子，此次在天貓商城檢出的不合格產(chǎn)品還包括好迪食品旗艦店銷售的標(biāo)稱江蘇茂興食品有限公司生產(chǎn)的焦糖味瓜子、信禮坊旗艦店銷售的標(biāo)稱江蘇味冠食品有限公司生產(chǎn)的五香花生、華味亨旗艦店銷售的標(biāo)稱杭州華味亨食品有限公司生產(chǎn)的淮鹽花生(油炸類炒貨)、花圣食品旗艦店銷售的標(biāo)稱江西花圣食品有限公司委托江西韓金實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的洋槐蜂蜜、優(yōu)聚食品專營(yíng)店銷售的標(biāo)稱襄陽(yáng)一根山藥食品有限公司生產(chǎn)的麻辣味西襄記山藥薄片和番茄味西襄記山藥薄片等。

食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬指出，電商平臺(tái)對(duì)入駐商家有監(jiān)管篩查義務(wù)。他提出，國(guó)家在加大監(jiān)管和處罰力度的同時(shí)，行業(yè)要正面引導(dǎo)，企業(yè)要自律。

關(guān)鍵詞： 過(guò)氧化值 天貓 瓜子