德州:一大波“時蔬”陸續(xù)上市，屬香椿最“金貴”但"嘚瑟"不幾天

三月一到，一大波春季限定的“時蔬”陸續(xù)上市，17日，記者走訪市區(qū)商超及便民市場了解到，目前,像薺菜、苜蓿、面條菜等野菜已經(jīng)開始陸續(xù)上市,隨著市民養(yǎng)生觀念的加深，野菜已經(jīng)加入“貴族菜”行列。尤其是“物以稀為貴”的香椿剛上市的價格更是遙遙領(lǐng)先，不少網(wǎng)友調(diào)侃稱“香椿自由”已取代“車厘子自由”成新一代的“炫富標志”。

近日，有人在網(wǎng)上做了一個換算表：1斤香椿的價格等于39只小龍蝦、10只鮑魚、1只波士頓龍蝦。17日，記者走訪市區(qū)超市了解到，目前香椿芽的價格約在每斤20元，而電商平臺上最貴也不過30元每斤，并沒有網(wǎng)上形容的如此夸張，但相比其他蔬菜價格確實遙遙領(lǐng)先。

“香椿每年只能收一次，‘物以稀為貴’，一般過了“谷雨”節(jié)氣就會長老成樹葉不能再吃了，價格貴些也是常理。”一超市工作人員告訴記者，剛上市時是最貴的，品質(zhì)也是最好的，后來價格會慢慢降下去，估計跟往年價格也差不多。“其實，就往年供需和價格走勢情況來看，受氣溫差異影響，一些地方的香椿發(fā)芽早、先上市，價格自然貴些。而等到旺季時候，香椿大量上市，供應(yīng)跟上，價格就會降低。”

在東地路市場，記者看到一些商販把香椿成捆的包裝，按兩售賣。“香椿一天一個價，最貴的時候能賣到40-50元每斤，現(xiàn)在跌了一半多。”老板徐先生稱，最開始由于價格貴不敢輕易進貨，都是老顧客提前一天預(yù)訂，第二天一早我們再去批發(fā)進貨。

不只香椿是“貴族菜”，現(xiàn)在正值野菜開上市的時節(jié)，記者看到，不少超市專門設(shè)置了“野菜專區(qū)”供顧客選擇，有面條菜、苜蓿、薺菜等，“現(xiàn)在人們都注重養(yǎng)生，愛吃野菜的人還挺多的，像我家閨女就愛吃薺菜餡的餃子。”市民王女士說，不少野菜具有清熱解毒的功效，每年都會買些嘗鮮。”(賀瑩瑩)

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